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原産地
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アルザス、ロレーヌ地方 |
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原料乳
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牛乳 （生乳） |
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M.G.
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最低45％ |
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形状
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9cm×7cm、高さ3.5cm、重さ125gの楕円形 |
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熟成期間
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最低14日間 |
| マンステールのアレンジ版で表面にアルザス地方のシンボルであるシダの葉を飾ってあります。オレンジ色の表面をもち、独特の強烈な匂いを放ちます。中身自体はさほどにおいは強くなく、コクがあります。 | |
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AOC
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