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原産地
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フランシュ＝コンテ地方、ドゥー県、ジュラ山地 |
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原料乳
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牛乳 （殺菌乳） |
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M.G.
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最低32％ |
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形状
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重さ150g |
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熟成期間
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| モンドールがつくられる地域でつくられている小型チーズ。ジュラ地方の名ワイン、「ヴァン･ド･サヴァニャン」で洗って仕上げたウォッシュタイプのチーズ。非常にミルキーでマイルド。とろっと柔らかい生地をしています。 | |
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AOC
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