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原産地
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ロワール、ベリー地方アンドル県他 |
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原料乳
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山羊乳（生の全乳） |
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M.G.
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最低45％ |
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形状
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円錐の底部だけ切り離した円錐台形。150g |
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熟成期間
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最低10日間 |
| ロワール川の支流シェール川一帯で作られる、銘チーズ「セル･シュール･シェル」のフレッシュ版。表面にポプラの木の灰がまぶしてあり、そのまま食べられます。爽やかな酸味、ほのかな甘味が感じられます。 | |
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AOC
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