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原産地
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ポワトゥ＝シャラント圏シャラント県 |
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原料乳
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山羊乳 |
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M.G.
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45％ |
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形状
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150gのピラミッド型 |
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熟成期間
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| プラスチックの容器に入った山羊乳製のチーズ。ピラミッド型の容器の角を押せば、簡単に取り出すことができます。表面はツルツルしていて肌理が細かく、まるでゴマ豆腐や絹ごし豆腐のようです。他のシェーヴルとは大きく異なり、はじめから密封容器に入っているために水分が多く、熟成させずにフレッシュな状態で食べるようにできています。山羊乳特有の個性的な風味も穏やかで、ほのかな塩味があります。 | |
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AOC
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