オーストリアで最もポピュラーなブルーチーズ。あっさりとした状態から熟成するまで味の変化が楽しめるのが特徴です。ブルーチーズの中ではクリーム分が高く、リッチで濃厚なフレイヴァー。塩分は全体の２％でバランス取れた味わいです。