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| 原産地 |
ピエモンテ州 |
| 原料乳 |
羊乳、牛乳（殺菌乳） |
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製品100g中
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エネルギー：4271kcal、タンパク質：25g、炭水化物：1g、脂肪分：34g、食塩相当量：1.43g |
| 形状 |
直径30〜31cm、高さ7〜8cmの円盤形、重さ約6kg |
| 熟成期間 |
1年〜1年半ほど |
| 栗の葉で包まれたピエモンテ産ハードチーズ。１年以上熟成させたハードチーズに栗の葉の風味を与えたもの。土地のワイン以外にダークビールとの相性も良好。 | |
| DOP |
− |
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